Говорят, что без мяса нет силы, выносливости. На самом деле, вегетарианцы значительно выносливее мясоедов. Сильные выносливые воины древней Спарты не

ели мяса. Известные переходы Г. Шаталовой с друзьями-вегетарианцами через пустыни тоже тому пример. Многочисленные спортсмены-марафонцы, мастера боевых

искусств, не употребляющие убойной пищи, достигают более высоких результатов и выглядят лучше своих коллег, не задумывающихся над такими вещами. Необходимо отметить, что кухня мастеров боевых искусств всемирно известного китайского Шаолиньского монастыря является полностью вегетарианской.

Кроме выносливости, при вегетарианском питании появляется высокая подвижность суставов и связок. Тело становится гибким, силы восстанавливаются быстрее, а работоспособность повышается. К тому же мясо содержит мало углеводов, дающих энергию, но много жиров и белков, избыток которых приводит к накоплению нитратов, что сопровождается ощущением усталости.