• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ВредныеПривычки.ру

Сайт о вредных привычках

  • Главная
  • Категории
    • Алкоголизм
    • Вред алкоголя
    • Вред курения
    • Другие зависимости
    • Как бросить курить
    • Как бросить пить
    • Кальян
    • Лечение алкоголизма
    • Медикаменты и алкоголь
    • Метеоризм
    • Наркотики
    • Никотин
    • Похмелье
    • Средства от курения
    • Электронные сигареты
  • Алкогольный калькулятор
  • Карта сайта
  • РУСРУС
  • УКРУКР
  • ENGENG
Вы здесь: Главная / Вред алкоголя / Как делают безалкогольное пиво: технологии производства

Как делают безалкогольное пиво: технологии производства

07/01/2020 By Damien Morgan Оставьте комментарий

Вред и польза безалкогольного пива

Содержание статьи:

  • Популярность и особенности безалкогольного пива
  • Способы производства безалкогольного пива
  • Заключение
  • Тематическое видео
4.9
(43)

Безалкогольное пиво – весьма современное изобретение. Появилось оно в 70-х годах XX столетия. Побудить технологов пивоварения к подобным разработкам смог «сухой закон», который на тот момент был принят в нескольких странах мира. Еще одним толчком к появлению безалкогольного пива стало большое количество автомобильных аварий, возникающих по причине вождения машин в нетрезвом виде. Дело в том, что пиво долгое время не воспринималось как алкогольный напиток, поэтому для людей было вполне допустимо садиться за руль после употребления пенного напитка.

Популярность и особенности безалкогольного пива

Безалкогольное пиво сразу нашло свою аудиторию. Кроме всеобщего запрета на спиртное или вождения транспорта, есть и другие поводы пить любимый напиток в безалкогольной версии. Например, безалкогольное пиво часто выбирают беременные женщины, поскольку им противопоказан алкоголь, или люди, принимающие определенные лекарства. Даже рядовое желание пить и не хмелеть может стать аргументом за безалкогольное пиво. В связи с такой популярностью этого напитка возникает закономерный вопрос: как же делают безалкогольное пиво?

Особенности безалкогольного пива

Состав безалкогольного пива отличается от алкогольного только низким содержанием этилового спирта. Нельзя сказать, что этот компонент в безалкогольном пиве полностью отсутствует, поскольку технология производства напитка не позволяет сделать его совершенно очищенным от алкоголя. Процент спирта в безалкогольном пиве не превышает 0,5%, а в некоторых сортах – 0,2%. В остальном состав безалкогольного пива идентичен алкогольному «брату».

Способы производства безалкогольного пива

Существует несколько способов добиться такого низкого содержания этанола в безалкогольном пиве.

  1. Подавление брожения. Алкоголь в пиве появляется естественным путем в процессе брожения. Процесс брожения может протекать только при определенных условиях, в том числе температурных. Если температуру понизить – брожение подавляется, соответственно, процент алкоголя в готовом напитке становится значительно ниже.
  2. Выпаривание. В этом случае для того, чтобы получить безалкогольное пиво, этиловый спирт просто выпаривают из готового алкогольного напитка. Достигается это благодаря поддержанию низкой точки кипения у пива. Однако такой способ хотя и не нарушает состав пива, существенно меняет его вкус не в лучшую сторону.
  3. Мембранная фильтрация. Это современный и самый удачный метод превращения обычного пива в безалкогольное. Мембранной фильтрации подвергается готовое алкогольное пиво. Суть такой фильтрации состоит в том, что готовый напиток фильтруют через специальные полимерные мембраны, пропускающие молекулы только определенной величины. Таким образом получается отделить молекулы спирта и приготовить безалкогольное пиво.

Есть и еще один способ, который используют недобросовестные производители: безалкогольное пиво готовится путем разведения сухого пивного сусла водой и добавления углекислого газа.

Производство безалкогольного пива

По своей сути этот напиток не является пивом, потому что его не варят, и в нем отсутствует процесс брожения. Такой вариант безалкогольного пива, по большому счету, представляет собой просто «газировку» со вкусом пива.

Заключение

Несмотря на то, что состав безалкогольного пива идентичен составу алкогольного, по энергетической ценности эти напитки все же отличаются. Калорийность безалкогольного пива порядка 30 ккал, в то время как у алкогольного пива она в среднем 45 ккал. Это вполне подходит под общую закономерность: чем крепче напиток, тем выше его калорийность. Таким образом, настоящее безалкогольное пиво отличается от алкогольного более сложным процессом производства. При этом оно делается по идентичной технологии и его состав полностью повторяет состав обычного пива, за исключением содержания алкоголя.

Тематическое видео

Оцените статью

Средняя оценка: 4.9 / 5. Количество оценок: 43

К сожелению, оценок еще нет

Как делают безалкогольное пиво: технологии производства
Damien Morgan

Психолог, бизнес-консультант и тренер по йоге. Магистр психологии Northeastern University (Boston). В 2017 году переехал из Бостона в Санкт-Петербург. Путешественник и автор блога VrednyePrivychki 🙂

 

Поделиться в социальных сетях:

Раздел: Вред алкоголя Метки: Алкоголь

Похожие публикации

Центрин

Цетрин и алкоголь – можно ли сочетать? 4.3 (41)

Сколько длится действие амфетамина

Сколько длится наркотическое действие амфетамина и как от него отойти 5 (21)

Арбуз при похмелье

Арбуз при похмелье 5 (28)

Какие бывают вредные привычки

Какие бывают вредные привычки – основные виды 4.4 (41)

Муж все время пьет

Алкоголики тунеядцы – почему они есть? 4.9 (45)

Зеленый чай от похмелья

Зеленый чай от похмелья 4.7 (51)

Как успокоить пьяного человека

Лучшие способы успокоить пьяного человека 5 (119)

Вредные привычки и их влияние на здоровье

Вредные привычки и их влияние на здоровье 4.2 (55)

Влияние курения на организм

Влияние курения на организм человека 4.7 (55)

Reader Interactions

Добавить комментарий Отменить ответ

Основной сайдбар

Рубрики

  • Алкоголизм
  • Вред алкоголя
  • Вред курения
  • Другие зависимости
  • Как бросить курить
  • Как бросить пить
  • Кальян
  • Лечение алкоголизма
  • Медикаменты и алкоголь
  • Метеоризм
  • Наркотики
  • Никотин
  • Похмелье
  • Реклама
  • Средства от курения
  • Электронные сигареты

Свежие записи

  • Инвестиции в Forex — брокерские услуги и их преимущества
  • Может ли болеть сердце от электронной сигареты
  • Болит горло от электронной сигареты
  • Как правильно курить электронную сигарету – основные принципы
  • Взрыв электронной сигареты – возможно ли это
  • Вреден ли вейп?
  • Запойный алкоголизм
  • Бросить курить и не набрать вес — как это сделать
  • Бросить курить быстро и навсегда – реально ли это?
  • Электронные сигареты: все об устройствах нового поколения

Метки

Алкоголизм Алкоголь Амфетамин Беременность Бросить пить В домашних условиях Вред алкоголя Вред курения Вредные привычки Гашиш Головная боль Детский алкоголизм Еда Женский алкоголизм Зависимость Здоровье Как бросить курить Кальян Кашель Конопля Курение Лекарства Лечение алкоголизма Марихуана Медикаменты Наркомания Наркотики Наркотики из лекарств Народные методы Наследственность Никотин Организм Последствия Похмелье Самокрутки Сигареты Совместимость Соль Спорт ТГК Трава Фен Шмаль Экстази Электронный кальян

Свежие комментарии

  • Артем к записи Вредные привычки – в чем их опасность
  • Эдуард к записи Может ли болеть сердце от электронной сигареты
  • Вика к записи Лучшие способы успокоить пьяного человека
  • Борис Цветков к записи Донормил и алкоголь: последствия совместного приема
  • Саня к записи Вреден ли вейп?
  • Ольга к записи Вредные привычки – в чем их опасность
  • Максим, 48 лет. к записи Вред курения — самые важные факты
  • Mikel к записи Болит горло от электронной сигареты
  • Андрей к записи Вредные привычки – в чем их опасность
  • Виктория к записи Вред курения — самые важные факты

Footer

  • Главная
  • Алкогольный калькулятор
  • Карта сайта
  • Обратная связь
  • Политика конфиденциальности

Все представленные на сайте материалы носят исключительно ознакомительный характер. Решение о необходимости применения того или иного метода определяется врачом.

Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2019 - 2020 VrednyePrivychki.ru. All rights reserved.

  • Главная
  • Алкогольный калькулятор
  • Карта сайта
  • Обратная связь
  • Политика конфиденциальности