Алкоголь не снимает напряжения и утомления после умственных и физических нагрузок. Наоборот, он тормозит восстановительные процессы и на длительное время снижает уровень работоспособности.

В одном из наблюдений за спортсменами после праздничного вечера со спиртными напитками было отмечено, что у них наблюдалось значительное снижение уровня психофизиологических функций, уменьшение скорости сложной двигательной реакции на 26-29%, ухудшение точности движений на 31-36%, падение мышечной силы на 16-20%, ухудшение точности мышечных усилий на 23-28%. При этом нормализация функций произошла только на 4-5 день.

Даже минимальная доза алкоголя (50 г), попав в организм человека, разрушает его в течение 7 суток. За 1 час организм человека нейтрализует 7-10 г чистого этанола. Печень здорового мужчины за сутки нейтрализует 80 г этанола.

Для женщин порог токсической дозы - 20 г в сутки. Эта же доза и для мужчин старше 65 лет.

В бутылке лёгкого вина (0,75 л) содержится 70 г чистого этанола, в бутылке крепкого вина - ПО г, а в бутылке водки (0,5 л) - 150 г.

Для здорового человека относительно безвредной считается доза спиртного, содержащая 11 г этанола. В 0,5 л крепкого пива содержится 2 таких дозы, в бутылке лёгкого вина (0,75 л) - 6-7 доз, в бутылке крепкого вина - 10-11 доз, а в бутылке водки (0,5 л) - 14-15 доз. 15 доз этанола в неделю создают риск алкоголизации здорового мужчины, а для женщины опасны 10 доз в неделю.