• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

ВредныеПривычки.ру

Сайт о вредных привычках

  • Головна
  • Категорії
    • Алкоголізм
    • Шкода алкоголю
    • Шкода куріння
    • Інші залежності
    • Як кинути курити
    • Як кинути пити
    • Кальян
    • Лікування алкоголізму
    • Медикаменти та алкоголь
    • Метеоризм
    • Наркотики
    • Нікотин
    • Похмілля
    • Засоби від куріння
    • Електронні сигарети
  • Алкогольний калькулятор
  • Карта сайту
  • РУСРУС
  • УКРУКР
  • ENGENG
Ви тут:Home / Шкода алкоголю / Як роблять безалкогольне пиво: технології виробництва

Як роблять безалкогольне пиво: технології виробництва

07/01/2020 By Kim Nikiforov Залишити коментар

Вред и польза безалкогольного пива

Содержание статьи:

  • Популярність і особливості безалкогольного пива
  • Способи виробництва безалкогольного пива
  • Висновки
  • Тематичне відео
4.9
(42)

Безалкогольне пиво – досить сучасний винахід. З’явилося воно в 70-х роках XX століття. Спонукати технологів пивоваріння до подібних розробок зміг «сухий закон», який на той момент був прийнятий в декількох країнах світу. Ще одним поштовхом до появи безалкогольного пива стала велика кількість автомобільних аварій, що виникають унаслідок водіння машин в нетверезому вигляді. Річ у тім, що пиво тривалий час не сприймалося як алкогольний напій, тому для людей було цілком допустимо сідати за кермо після вживання пінного напою.

Популярність і особливості безалкогольного пива

Безалкогольне пиво відразу знайшло свою аудиторію. Крім загальної заборони на спиртне або водіння транспорту, є й інші приводи пити улюблений напій в безалкогольній версії. Наприклад, безалкогольне пиво часто вибирають вагітні жінки, оскільки їм протипоказаний алкоголь, або люди, які беруть певні ліки. Навіть рядове бажання пити й не хмеліти може стати аргументом за безалкогольне пиво. У зв’язку з такою популярністю цього напою виникає закономірне питання: як же роблять безалкогольне пиво?

Особливості безалкогольного пива

Склад безалкогольного пива відрізняється від алкогольного тільки низьким вмістом етилового спирту. Не можна сказати, що цей компонент в безалкогольному пиві повністю відсутній, оскільки технологія виробництва напою не дозволяє зробити його абсолютно очищеним від алкоголю. Відсоток спирту в безалкогольному пиві не перевищує 0,5%, а в деяких сортах – 0,2%. В іншому склад безалкогольного пива ідентичний алкогольному «брату».

Способи виробництва безалкогольного пива

Існує кілька способів досягти такого низького вмісту етанолу в безалкогольному пиві.

  1. Придушення бродіння. Алкоголь в пиві з’являється природним шляхом в процесі бродіння. Процес бродіння може протікати тільки при певних умовах, в тому числі температурних. Якщо температуру знизити – бродіння пригнічується, відповідно, відсоток алкоголю в готовому напої стає значно нижче.
  2. Випарювання. У цьому випадку щоб отримати безалкогольне пиво, етиловий спирт просто випарюють з готового алкогольного напою. Досягається це завдяки підтримці низької точки кипіння у пива. Однак такий спосіб, хоча і не порушує склад пива, істотно змінює його смак не в кращу сторону.
  3. Мембранна фільтрація. Це сучасний і найвдаліший метод перетворення звичайного пива в безалкогольне. Мембранній фільтрації піддається готове алкогольне пиво. Суть такої фільтрації полягає в тому, що готовий напій фільтрують через спеціальні полімерні мембрани, що пропускають молекули тільки певної величини. Таким чином виходить відокремити молекули спирту і приготувати безалкогольне пиво.

Є і ще один спосіб, який використовують недобросовісні виробники: безалкогольне пиво готується шляхом розведення сухого пивного сусла водою і додавання вуглекислого газу.

Виробництво безалкогольного пива

За своєю суттю цей напій не є пивом, бо його не варять, і в ньому відсутній процес бродіння. Такий варіант безалкогольного пива, за великим рахунком, є просто «газованою водою» зі смаком пива.

Висновки

Попри те, що склад безалкогольного пива ідентичний складу алкогольного, за енергетичною цінністю ці напої все ж відрізняються. Калорійність безалкогольного пива близько 30 ккал, в той час як в алкогольного пива вона в середньому 45 ккал. Це цілком підходить під загальну закономірність: чим міцніше напій, тим вище його калорійність.

Таким чином, справжнє безалкогольне пиво відрізняється від алкогольного складнішим процесом виробництва. При цьому воно робиться за ідентичною технологією і його склад повністю повторює склад звичайного пива, за винятком вмісту алкоголю.

Тематичне відео

Оцените статью

Средняя оценка: 4.9 / 5. Количество оценок: 42

К сожелению, оценок еще нет

Поделиться в социальных сетях:

Filed Under: Шкода алкоголю Tagged With: Алкоголь

Похожие публикации

Как правильно курить

Основні принципи правильного куріння сигарет 4.8 (50)

Отравление кальяном

Отруєння кальяном – як розпізнати і що робити? 5 (68)

Сатива или индика

У чому різниця між рослинами сатіва і індика 4.3 (29)

Сколько времени держится марихуана в моче

Скільки часу тримається марихуана у сечі 4.8 (46)

Как убедить человека бросить пить

Как убедить человека бросить пить? Роль и задачи семьи 4.5 (53)

Лечение алкоголизма под гипнозом

Лікування алкоголізму під гіпнозом: особливості, протипоказання, обмеження 4.7 (30)

Сколько держится никотин в крови

Скільки нікотин тримається в крові – спробуємо розібратися 4.6 (57)

Почему алкоголики долго живут

Чому алкоголіки довго живуть – правда і міфи 5 (43)

Последствия алкоголизма

Алкоголізм і його наслідки – основні небезпеки 4.5 (51)

Reader Interactions

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Primary Sidebar

Категорії

  • Алкоголізм
  • Шкода алкоголю
  • Шкода куріння
  • Інші залежності
  • Як кинути курити
  • Як кинути пити
  • Кальян
  • Лікування алкоголізму
  • Медикаменти та алкоголь
  • Метеоризм
  • Наркотики
  • Нікотин
  • Похмілля
  • Засоби від куріння
  • Електронні сигарети

Недавні записи

  • Запійний алкоголік – хто він і що з ним робити?
  • Кинути палити і не набрати вагу – як це зробити
  • Кинути палити швидко і назавжди – чи реально?
  • Електронні сигарети: все про пристрої нового покоління
  • Снафф – що це? Як нюхати тютюн і які наслідки
  • Скільки часу тримається марихуана у сечі
  • МДМА – що це таке
  • Феназепам як наркотик
  • Часте пукання – що робити, як позбутися від проблеми
  • Зелений чай від похмілля

Позначки

Алкоголь Алкоголізм Амфетамин Бросить пить Вагітність В домашних условиях Вредные привычки Гашиш Головная боль Дитячий алкоголізм Еда Жіночий алкоголізм Зависимость Здоров'я Кальян Кашель Конопля Куріння Лекарства Лечение алкоголизма Марихуана Медикаменты Наркомания Наркотики Наркотики из лекарств Народные методы Нікотин Організм Последствия Похмелье Самокрутки Сигарети Совместимость Соль Спадковість Спорт ТГК Трава Фен Шкода алкоголю Шкода куріння Шмаль Экстази Электронный кальян Як кинути курити

Останні коментарі

  • Ksutef до Мефедрон: ефект і наслідки
  • Ирина до Донормил и алкоголь: последствия совместного приема
  • Мишаня до Мефедрон: ефект і наслідки
  • Джонни до Мефедрон: ефект і наслідки
  • Владислав до Амфетамінове передозування: види, симптоми, надання допомоги
  • Иван до Лікування алкоголізму під гіпнозом: особливості, протипоказання, обмеження
  • Александр до Особливості вибору кальянів
  • Макс до Фізична культура як профілактика шкідливих звичок
  • Кристина до Наркоманія – що це
  • Анастасия до Чи передається алкоголізм генетично: правда та міфи

Footer

  • Головна
  • Алкогольний калькулятор
  • Карта сайту
  • Зворотній зв'язок
  • Політика конфіденційності

Все представленные на сайте материалы носят исключительно ознакомительный характер. Решение о необходимости применения того или иного метода определяется врачом.

Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.

Copyright © 2019 - 2020 VrednyePrivychki.ru. All rights reserved.

  • Головна
  • Алкогольний калькулятор
  • Карта сайту
  • Зворотній зв'язок
  • Політика конфіденційності